一、边销茶与黑茶的渊源 咱们今天来给大家聊聊一款叫边销茶,边销茶也叫边销的维稳茶吧。 ...
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四川雅安藏茶
一、雅安藏茶与边疆地区的紧密联系...
喝熟茶最重要的一点
喝熟茶,你知道最重要的一点是什么吗? 在我看来,既不是味道,也不是茶香,首先要考虑的只有一个点,那就是干净度。 要知道,熟茶在渥堆发酵过程中会长时间处于高温高湿的状态,尤其是普洱茶,发酵时间长达 30 至 80...
普洱熟茶与六堡茶
这个夏天,六堡茶的热度居高不下,成为不少茶友的“解暑新宠”。但很多人会好奇:同样是备受喜爱的黑茶,六堡茶与普洱熟茶究竟有何区别?今天我们就从“相同点”到“核心差异”,再到六堡茶的工艺细节,逐一拆解二者的特点。 一、普洱熟茶与六堡茶的核心异同 (一)相同点:品类属性一致...
社前茶
一、什么是“社前茶”? 1. 时间定义:比明前更早的春茶 “社”指春社:古代立春后第五个戊日(约3月中旬),是祭祀土地神的节日。 “社前”:即春社之前(2月底至3月初),比“明前”(清明前)早15-20天。 ...
黑茶风味因子的形成
黑茶是我国六大茶类之一,也是我国边疆少数民族日常生活中不可缺少的饮料。 黑茶初加工基本工序:杀青、揉捻、晒干、渥堆、干燥。 传统黑茶加工的鲜叶原料较为粗老,多为春茶尾或夏茶,一般采摘1芽4、5叶新梢。 常见的黑茶有黑毛茶、普洱茶(分为散茶和紧压茶)、青砖茶、茯砖茶、六堡茶等。...
黑茶审评术语
一 、干茶形状评语 泥鳅条:紧、卷、圆、直的茶条,形如泥鳅。 折叠条:呈折叠条状。 全白梗:梗子半红半白,较白梗老。 红梗:已木质化的梗子。 丝瓜瓤:渥堆过度,复揉中叶脉与叶肉已分离。 红叶:叶色暗红无光。 铁板色:色乌暗呆滞不活。 ...
安华黑茶花砖茶地方标准PDF
安华黑茶花砖茶PDF,第6部分,地理标志产品,湖南省市场监督管理局,湖南省地方标准,DB43T657.6-2021。 本文件规定了国家地理标志产品 安化黑茶 花砖茶的术语与定义、产品分级与实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 ...
安华黑茶黑砖茶PDF
安华黑茶黑砖茶PDF,第5部分,地理标志产品,湖南省市场监督管理局,湖南省地方标准,DB43T657.5-2021。 本文件规定了地理标志产品,安化黑茶黑砖茶的术语与定义、产品分级与实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 ...
安华黑茶茯茶地方标准PDF
安华黑茶茯茶PDF,第4部分,地理标志产品,湖南省市场监督管理局,湖南省地方标准,DB43T657.4-2021。 本文件规定了地理标志产品,安化黑茶茯茶的术语与定义、产品分类、分级与实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 ...