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乌龙茶与“乌茶”的演变关系解析

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从明清时期的“乌茶”到现代“乌龙茶”的演变，是工艺精细化、语言雅化及国际贸易需求共同作用的结果。以下分阶段拆解其关键脉络： 一、明末清初：“乌茶”的原始形态与发酵雏形 “乌茶”的定义： ...

新手如何快速学会分辨乌龙茶的香变？

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我理解您希望将知识点内容的学术化表述转化为更具生活场景感、口语化表达的口播文案。调整后的版本如下： （开场捏起一片岩茶叶） "新手怎么喝乌龙茶才不算白喝？我教你三个笨办法，喝完立马能分清香精茶！" 一、先看三个最要命的问题： 1. 眼睛该盯哪里？...

《乌龙茶与红茶孰先孰后之浅见》现，黄贤庚

茶叶书籍
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本文围绕乌龙茶与红茶形成先后这一中国茶界长期争论的问题，由黄贤庚（武夷山圣东茶文化研究所）展开探讨。 一、形成先后观点及依据 1. 红茶在先说： - 陈椽认为由绿茶发展到红茶可能性大，首先发明小种红茶，日晒代替杀青，工夫红茶后起，但红茶发明时间、发明人无确切记载。 -...

岩茶的水仙和肉桂

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岩茶的水仙和肉桂纯料是比较容易区分，二者风格截然不同。 但是，实际情况现在不容易分辨，因为胡乱拼配的现象太严重，导致主体不容易分辨。 一、水仙茶相关情况 市场趋势：消费者对香香甜甜清火岩茶的喜爱促使茶商进行拼配操作。...

525种武夷奇种

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1178种？奇种800名丛出慧苑 1. 铁罗汉 2. 素心兰 3. 醉西施 4. 白月桂 5. 正太仑 6. 水葫芦 7. 夜来香 8. 金狮子 9. 红月桂 10. 瓜子红 11. 醉贵妃 12. 赛文旦 13. 正雪梨 14. 巡山猴 15. 绿蒂梅...

乌龙茶

乌龙茶的由来

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茶叶通史 (三)从绿茶结合红茶发展到青茶 青茶种类很多，制法繁简差异很大。最简单的是白毛猴(白毫莲心);最繁的是武夷岩茶，中间的是摇青乌龙。事物的发展是先简后繁，叙述青茶的起源，当然要从白毛猴说起。 ...

台湾乌龙茶

台湾乌龙茶

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未完 台湾乌龙茶是我国4大乌龙茶产区之一，闽北乌龙，闽南乌龙，广东乌龙和台湾乌龙。 台湾乌龙茶的发酵程度跨越度比较大，从20%的包种茶到70%东方美人茶。茶性温和，春喝绿，冬喝红，一年四季喝乌龙。 台湾乌龙茶的分类 1，按树种分...