泡茶器具的选择
泡茶器具的选择，其实是一门”看茶选器”的学问，我来给您细说其中门道：
盖碗三才杯（白瓷最佳）
- 白茶：白毫银针用盖碗能看清毫毛飞舞，寿眉老白茶还能欣赏叶片舒展
- 红茶：金骏眉用白瓷盖碗最显金圈，滇红盖碗冲泡蜜香更浓
- 岩茶：武夷山老师傅都用盖碗试茶，方便快速闻盖香
- 关键技巧：注水七分满，食指抵盖钮，手腕要悬空，出汤如瀑布
玻璃杯（无纹无花为佳）
- 绿茶：龙井要用直筒杯看”三起三落”，碧螺春选阔口杯观”雪浪喷珠”
- 黄茶：君山银针用玻璃杯才能欣赏”金枪林立”的奇观
- 花茶：茉莉飘雪用高脚杯，看花瓣沉浮如雪落
- 注意：玻璃杯泡茶要”三点头”注水，让茶叶跳起华尔兹
紫砂壶（一茶一壶）
- 普洱：老茶头要用大腹紫砂壶，新茶适合扁身朱泥壶
- 乌龙：凤凰单枞配孟臣小壶，铁观音用梨形壶最妙
- 养壶秘诀：用完要”倒扣晾干”，每周”休息”一天
其他神器
- 煮茶器：老白茶配粗陶煮茶壶，茶汤更醇厚
- 同心杯：办公室泡岩茶神器，茶水分离不苦涩
- 飘逸杯：出差带它最方便，玻璃内胆看得见
小贴士：景德镇老师傅教我，盖碗要选”三才盖”——盖比碗大3毫米，碗沿外翻15度最不烫手。紫砂壶选”三点平”，注水七分满时，壶嘴不流口水才算好壶。
记住：器具是茶的舞台，选对了才能让茶叶跳出最美的舞蹈。就像老茶人说的：”壶是茶之父，水是茶之母”，好茶配好器，方成妙品。
