茶具图赞 审安老人撰 ...
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《北苑别录》宋，赵汝砺
北苑别录 赵汝砺撰 赵汝砺，从本文后序所署时间中可知他是南宋孝宗时人，其他情况不详。《四库全书总目提要》说“《宋史》宗室世系表汉王房下有汉东侯宗楷曾孙汝砺”，并认为可能就是此赵汝砺。 ...
《续茶谱》宋，桑庄
续茶谱 桑庄撰 ...
普洱生茶和熟茶历史（滇青半发酵、生茶未发酵、熟茶全发酵）
普洱茶历史简介： 1. 远古时代：蒸、煮、烤、晒（猜测） 2. 秦汉：蒸汽杀青、揉捻后1-2年的半发酵、干燥（德昂酸茶至今） 3. 唐宋：蒸青杀青、半发酵为主/不发酵、日晒（茶，出银生诸山，采无时。杂椒、姜、桂烹而饮之。中原人觉得普洱茶没有工艺而言。） 4. ...
《宣和北苑贡茶录》宋，熊蕃
宣和北苑贡茶录 熊蕃撰 ...
《斗茶记》宋，唐庚
斗茶记 唐庚撰 ...
《本朝茶法》宋，沈括
本朝茶法 沈括著 ...
《品茶要录》宋，黄儒
品茶要录 黄儒撰 黄儒，字道辅，（《直斋书目解题》言其字道父，误。）北宋建安人，熙宁六年（1073）进士。 ...
《蛮书》唐，樊绰
《蛮书》为唐代樊绰所著，约862年。是一部记载南诏史事的史书，该书又名《云南志》《云南记》《云南史记》《南夷志》《南蛮志》《南蛮记》。 ...
《本草纲目拾遗》清，赵学敏
《本草纲目拾遗》(全本) 朝代清 作者赵学敏 年份公元1765年 <篇名>本草纲目拾遗小序 ...