这个夏天,六堡茶的热度居高不下,成为不少茶友的“解暑新宠”。但很多人会好奇:同样是备受喜爱的黑茶,六堡茶与普洱熟茶究竟有何区别?今天我们就从“相同点”到“核心差异”,再到六堡茶的工艺细节,逐一拆解二者的特点。 一、普洱熟茶与六堡茶的核心异同 (一)相同点:品类属性一致...
分类: 茶叶知识
中国茶叶知识博大精深,茶叶按发酵程度分六类,绿茶如龙井未经发酵,鲜爽回甘;红茶如祁门红茶全发酵,香气浓郁。泡茶时,水温、茶具、投茶量都有讲究,水温 80 – 90℃适合绿茶,瓷器能更好展现茶香,不同茶叶各有独特韵味,值得细细品味。
茶叶第几泡是精华?
老茶友间常流传一句俗语:“一道水,二道茶,三道四道是精华,五道六道也不差,七道有余香,八道有余味,九道十道仍回味。”这话道尽了品茶的层次感,但要说“哪泡最精华”,还得按六大茶类的特性拆解——发酵程度、原料特点不同,“黄金品饮段”也各有讲究。 一、绿茶:鲜爽尽在前三泡...
【黄茶7】适宜人群及未来
一、黄茶的尴尬处境...
【黄茶6】成本与传承
一、黄茶的小众现状与常见误区...
【黄茶5】价格与市场
一、黄茶市场行情的尴尬 最近聊起黄茶,当今天谈到黄茶的市场行情时,我就感觉特别尴尬。为啥会尴尬呢?...
【黄茶4】独特功能
一、黄茶的独特功能 咱们接着聊黄茶。黄茶如今的状况虽说有点尴尬,但其功能着实神奇。它在杀青时存在闷黄工艺,比绿茶工艺稍繁杂些,然而绿茶具备的一些功能它大多也拥有。...
【黄茶3】口感特点
一、黄茶的初步探讨 今天咱们来聊聊黄茶。估计大部分人喝黄茶的次数较少,那它究竟是何种口感?值不值得咱们去尝试一番呢? 我认为在六大茶类中的任何一款茶叶,包括黄茶里的诸多品类,就拿君山银针来说,它可是十大名茶之一。 从历史的角度来看,历经这么多年传承下来,必然是有其缘由的。...
【黄茶2】工艺与市场
一、黄茶的制作风险与常见产品 黄茶可真是个费力不讨好的茶,其制作风险颇高,还不一定卖得好啊!...
【黄茶1】小众现状
一、黄茶的小众现状 今天咱们开始说说这个黄茶,在六大茶类里面。黄茶应该算是最小众的。 而且如果不是说我们给您评出这个六大茶类啊,您不了解这个知识的话,可能您一辈子都不会接触到黄茶。 现在大家对黄茶的认知,确确实实包括市场上做黄茶的也很少。...
高档绿茶的品鉴方法
喝高档绿茶,很多人常把“浓不浓”“煞不煞口”当作评判标准,其实这只摸到了品鉴的“皮毛”。 真正懂茶的人,会从“感受”“特征”“浓度”三个层次递进,才能品出一款高档绿茶的先天优势与匠心所在——毕竟,后天能调整的浓度,远不及原料和工艺赋予的先天风味珍贵。 高档绿茶的品鉴,可以分3个层次:...