一、黄茶的小众现状 今天咱们开始说说这个黄茶，在六大茶类里面。黄茶应该算是最小众的。 而且如果不是说我们给您评出这个六大茶类啊，您不了解这个知识的话，可能您一辈子都不会接触到黄茶。 现在大家对黄茶的认知，确确实实包括市场上做黄茶的也很少。...
分类： 茶叶知识
中国茶叶知识博大精深,茶叶按发酵程度分六类，绿茶如龙井未经发酵，鲜爽回甘；红茶如祁门红茶全发酵，香气浓郁。泡茶时，水温、茶具、投茶量都有讲究，水温 80 – 90℃适合绿茶，瓷器能更好展现茶香，不同茶叶各有独特韵味，值得细细品味。
高档绿茶的品鉴方法
喝高档绿茶，很多人常把“浓不浓”“煞不煞口”当作评判标准，其实这只摸到了品鉴的“皮毛”。 真正懂茶的人，会从“感受”“特征”“浓度”三个层次递进，才能品出一款高档绿茶的先天优势与匠心所在——毕竟，后天能调整的浓度，远不及原料和工艺赋予的先天风味珍贵。 高档绿茶的品鉴，可以分3个层次：...
什么保温杯泡茶好喝
很多人习惯用保温杯焖茶——早上装一杯，通勤路上、办公室里随时喝，但常常觉得“味道不对”：要么有金属味，要么香气跑光，要么越喝越涩。其实问题不在“焖茶”本身，而在保温杯的内胆材质。不同材质的内胆，对茶汤的口感、香气影响天差地别，今天就从“好喝”和“实用”出发，帮你理清各材质的优劣势，尤其推荐一款性价比
如何买茶
网上难买好茶，流量、包装成本高致茶质缩水，还不乏不懂茶的网红做低价低质茶，劣币驱逐良币；线下实体店成本高且常无标价、售价虚高。 选茶可参考个人价格基准：几毛 1 克是普通款，1 元 1 克属中等有特色，2 元 1 克已是较好水准，贵价茶可少量尝，需避开山头茶、营销茶及多年老茶。存茶 3-5...
一文读懂肉桂茶
今天咱们聚焦一款自带“辛香气质”的茶——肉桂。它很特别：既是茶的名称，也是茶树的品种名，而提到肉桂，最绕不开的就是武夷岩茶里的“肉桂”——它与水仙、大红袍并称“岩茶江湖三巨头”，早已成了武夷岩茶的标志性品类。 一、武夷肉桂：100多年历史，从“小众灌木”到“岩茶主力”...
蒙顶甘露简介
蒙顶甘露是中国绿茶中的历史名茶，也是每年绿茶季最早上市的茶品之一。 它承载着2000多年的茶文化记忆，从西汉的茶祖吴理真，到唐宋的皇家贡茶，再到如今的非遗工艺，蒙顶甘露始终是中国绿茶的代表作之一。 一、历史溯源：中国最早的人工种茶记录 1. 茶祖吴理真与蒙顶甘露的起源 ...
社前茶
一、什么是“社前茶”？ 1. 时间定义：比明前更早的春茶 “社”指春社：古代立春后第五个戊日（约3月中旬），是祭祀土地神的节日。 “社前”：即春社之前（2月底至3月初），比“明前”（清明前）早15-20天。 ...
春牡丹与秋牡丹：一季一味
在白茶的清雅世界中，白牡丹始终是绕不开的经典 —— 它既不像白毫银针那般极致娇贵，也不似寿眉那般沉稳厚重，而是以 “芽叶连枝、香雅味醇” 的灵动气质，成为许多茶人心中的 “白茶佳人”。 而在白牡丹的家族里，春牡丹与秋牡丹更是一对奇妙的 “季节孪生”：它们同承 “牡丹”...
潮汕茶俗：一杯工夫茶里的千年烟火与文化基因
清晨的潮汕巷弄，第一缕阳光还没漫过骑楼的雕花窗棂，家家户户的红泥炉已燃起橄榄炭 —— 砂铫壶里的山泉水咕嘟作响，孟臣壶在掌心焐得温热，若琛杯沿泛着细密的水汽。 茶香顺着木窗缝飘满整条街时，阿婆正给刚学会走路的孙儿递上小茶杯：“来，叫‘dai’（潮音‘茶’）。”...
6 种红茶
今天聚焦全发酵茶里的 “顶流” 品类：红茶。作为茶桌上的 “百搭选手”，红茶因温和口感、丰富香气圈粉无数，但你知道吗？ 红茶家族藏着 6 种自带 “招牌标签” 的明星品种：有的是 “红茶鼻祖”，有的是 “香气天花板”，有的还凭 “鲜爽感” 独树一帜。...