分类： 茶叶知识

中国茶叶知识博大精深,茶叶按发酵程度分六类，绿茶如龙井未经发酵，鲜爽回甘；红茶如祁门红茶全发酵，香气浓郁。泡茶时，水温、茶具、投茶量都有讲究，水温 80 – 90℃适合绿茶，瓷器能更好展现茶香，不同茶叶各有独特韵味，值得细细品味。

松萝茶

安徽休宁松萝

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一、徽州印象与反差 说起安徽的茶。首先，引入眼帘的就是我们古徽州的这些特别壮美的，这些风景就像立马可能就会想起来汤显祖的那一句，“一生痴绝处，无梦到徽州。”我觉得好多人去游黄山呀、去宏村呀，都是奔着这句话去的，是吧？...

黑茶的品饮与品质

喝熟茶最重要的一点

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喝熟茶，你知道最重要的一点是什么吗？ 在我看来，既不是味道，也不是茶香，首先要考虑的只有一个点，那就是干净度。 要知道，熟茶在渥堆发酵过程中会长时间处于高温高湿的状态，尤其是普洱茶，发酵时间长达 30 至 80...

六堡茶PDF

普洱熟茶与六堡茶

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这个夏天，六堡茶的热度居高不下，成为不少茶友的“解暑新宠”。但很多人会好奇：同样是备受喜爱的黑茶，六堡茶与普洱熟茶究竟有何区别？今天我们就从“相同点”到“核心差异”，再到六堡茶的工艺细节，逐一拆解二者的特点。 一、普洱熟茶与六堡茶的核心异同 （一）相同点：品类属性一致...

茶叶第几泡是精华？

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老茶友间常流传一句俗语：“一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七道有余香，八道有余味，九道十道仍回味。”这话道尽了品茶的层次感，但要说“哪泡最精华”，还得按六大茶类的特性拆解——发酵程度、原料特点不同，“黄金品饮段”也各有讲究。 一、绿茶：鲜爽尽在前三泡...

黄茶

【黄茶4】独特功能

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一、黄茶的独特功能 咱们接着聊黄茶。黄茶如今的状况虽说有点尴尬，但其功能着实神奇。它在杀青时存在闷黄工艺，比绿茶工艺稍繁杂些，然而绿茶具备的一些功能它大多也拥有。...

黄茶

【黄茶3】口感特点

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一、黄茶的初步探讨 今天咱们来聊聊黄茶。估计大部分人喝黄茶的次数较少，那它究竟是何种口感？值不值得咱们去尝试一番呢？ 我认为在六大茶类中的任何一款茶叶，包括黄茶里的诸多品类，就拿君山银针来说，它可是十大名茶之一。 从历史的角度来看，历经这么多年传承下来，必然是有其缘由的。...