分类： 茶叶知识

中国茶叶知识博大精深,茶叶按发酵程度分六类，绿茶如龙井未经发酵，鲜爽回甘；红茶如祁门红茶全发酵，香气浓郁。泡茶时，水温、茶具、投茶量都有讲究，水温 80 – 90℃适合绿茶，瓷器能更好展现茶香，不同茶叶各有独特韵味，值得细细品味。

顾渚紫笋（古）

茶叶知识
,

一、顾渚紫笋在古代十大名茶中的地位 让我们一同来聊聊古代十大名茶。今日所讲的乃是第三个，实际上此茶的排名并非第三，而是与阳羡茶并列第二。 那么，这并列第二的茶究竟是何茶呢？上次我们曾简单提及，它乃是源自大唐贡茶院所在之地的一款名茶。 ...

桐木关金骏眉

金骏眉（今）

茶叶知识
,

一、金骏眉在十大名茶中的地位 红茶的起源是正山小种，或许很多人并不知晓，但金骏眉一定是耳熟能详的，不管有没有喝过，想必都听说过其名。 为何将金骏眉纳入如今的十大名茶之中呢？我认为，虽说金骏眉于 2005...

乌龙茶2铁观音PDF

铁观音（今）

茶叶知识
,

一、铁观音开篇 今天咱们来聊聊铁观音。之前咱们探讨了乌龙茶中重发酵的岩茶，现在来谈谈轻发酵的铁观音。嗯，我想着还是给大家罗列一个目录，就如同聊岩茶那样，大概从五个方面展开，首先是它的起源，其次是产区，再者是品种，然后是工艺，最后是香型。 二、起源传说...