百夷傳 公元1396年(明洪武二十九年) 钱古训 ...
作者: 3ctea
树龄对茶叶品质的影响
11,茶树的树龄越高,碳代谢越高,茶叶越甜? 一般情况下,茶树的树龄越高,碳代谢越旺盛,茶叶也会越甜,原因主要有以下几点: 1,碳代谢产物的影响 随着树龄增长,茶树碳代谢增强,会产生大量的单糖、寡糖、多糖等糖类物质,如葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、糖原、淀粉等. ...
青砖茶特别硬的原因
湖北青砖茶特别硬主要有以下几个原因: 青砖茶特点:更甜,7米的茶叶包,6个月陈化,干坯渥堆。 一、制作工艺因素 1. 渥堆发酵...
《 楞严经·卷三 》香遇浓时嗅遇臭
《 楞严经·卷三 》 【阿难,譬如有人,急畜其鼻,畜久成劳,则于鼻中,闻有冷触。因触分别,通塞虚实,如是乃至诸香臭气。兼鼻与劳,同是菩提瞪发劳相。因于通塞二种妄尘,发闻居中,吸此尘象,名嗅闻性。此闻离彼通塞二尘,毕竟无体。】 ...
好茶的标准(味甘不涩,气芬如兰)
1625,明,缪希雍《神农本草经疏 · 卷十三》...
怎么闻干茶香
双手捧茶,将头扎到茶堆里,细细的,深深的长嗅,轻捧寻香,寻找内敛的高级芳香物质。
茶叶中的清凉感是怎么来的
清凉感是触觉,是从三叉神经系统的感觉神经末梢中的冷觉神经末梢掌控并感受到的。清凉感是香气的一种表达形式。 感觉神经香气带来清凉感,是一种触觉: 芳樟醇(普洱生茶、岩茶、红茶),兰花香、百合花香 香叶醇(祁门红茶),玫瑰香 香茅醛(红茶、岩茶),柠檬、百合、玫瑰香气 ...
下关烟熏普洱
1,烟味是什么 是90%酚类物质和少量的碳, 有烟就有酚。恰当适宜的酚类含量,会给人带来怡人的熏感。过多酚就会带来,收敛性、刺激性、浓强性和干燥感。所以量是最主要的。 法国人、西班牙人喜欢熏肉。 《化学物理觉——饮食中味觉和嗅觉之外的感觉》 2,下关沱茶烟味的来源...
茶文化之:君山茶
君山茶简介 ...
如何查看茶叶标准修订的详细细节
茶叶标准的修改历史,修改的细节。 中国标准化研究院 site:cnis.ac.cn 铁观音 《地理标志产品质量要求 安溪铁观音》国家标准修订(征求意见稿)