4大茶区
中国茶区因地理气候差异，形成四大核心产区，每个产区都有独特的生态禀赋与茶类特色，一起解锁各产区的 “种茶密码”：
一、江南茶区（茶树生态适宜区）
范围涵盖长江以南的浙江、湖南、江西全境，安徽、福建大部，以及皖南、苏南、鄂南、粤北、桂北等地，是我国茶叶主产区，产量占全国总产量的 2/3。这里属亚热带季风气候，温暖湿润、四季分明，年降水量 1200-1600 毫米，红壤与黄壤土层深厚，且昼夜温差适中 —— 既利于茶树积累氨基酸，又能让茶多酚转化均衡，因此茶类极丰富，从绿茶、红茶、乌龙茶，到白茶、黑茶、黄茶及各类花茶、特种名茶皆有产出，更是全国重点绿茶产区。
茶树种质资源以灌木类为主，也分布少量小乔木类，培育出西湖龙井（扁平挺直、豆香鲜爽）、洞庭碧螺春（卷曲显毫、花果香浓郁）、黄山毛峰（形似雀舌、兰花香清冽）、武夷岩茶（岩骨花香、醇厚回甘）、君山银针（金黄挺直、杏香清甜）等数百种名茶，多数在国内外享有盛誉。
二、江北茶区（茶树生态次适宜区）
地处北亚热带北缘，范围包括陕西南部、河南南部、甘肃南部，以及安徽北部、江苏北部、山东东部（鲁东）、湖北北部（鄂北）等地。这里冬季气温较低（极端低温可达 – 10℃以下），茶树生长期比其他茶区短约 1-2 个月，且春季回暖慢，因此茶叶上市时间最晚 —— 但低温也让茶树生长缓慢，反而积累了更丰富的内含物质。
茶区以抗寒性强的灌木类中小叶种为主，如紫阳种、信阳种，土壤多为黄棕壤，肥力中等，主要生产绿茶，涵盖炒青（香高味浓）、烘青（清香醇和）、晒青（鲜爽带晒香）三大类别。代表名茶有信阳毛尖（细圆紧直、栗香鲜醇）、六安瓜片（单片无芽梗、醇厚回甘）、日照绿茶（汤色绿亮、豆香明显），另有泾阳茯茶等少量黑茶，虽属 “次适宜区”，但凭借品种与工艺优势，茶叶品质依旧出众。
三、西南茶区（茶树生态适宜区・最古老茶区）
作为我国栽培茶树历史最悠久的茶区，范围包括贵州、四川、重庆全境，云南中北部、西藏东南部，是茶马古道的核心发源地。这里地形复杂，既有高原山地也有盆地丘陵，土壤类型多样（红壤、棕壤、紫色土等），气候垂直变化明显 —— 低海拔地区温暖湿润，高海拔地区凉爽多雾，年平均气温 16.5℃以上，茶叶上市时间为四大茶区最早。
独特的生态让茶区品种极丰富，既有灌木类、小乔木类，也有高大的乔木类（如云南大叶种），茶类涵盖红茶、绿茶、黄茶、边销茶（耐储存，供边疆地区）、沱茶等。代表名茶独具特色：蒙顶黄芽（芽头肥壮、蜜香清甜）、都匀毛尖（条索纤细、栗香鲜爽）、昆明十里香（香气高扬、滋味醇和），且云南大叶种制成的红碎茶滋味浓强，是我国外销茶的重要品类。
四、华南茶区（茶树生态最适宜区）
是四大茶区中生态条件最优越的产区，范围包括福建中南部、广东中南部、广西南部、云南南部、海南及台湾地区。这里属南亚热带至热带气候，年平均气温 20℃以上，年降水量 1200-2000 毫米，雨季与茶树生长旺季高度契合，且冬季无严寒，茶树几乎全年可生长 —— 若管理得当，可实现 “四季采茶”（春茶鲜爽、夏茶浓强、秋茶香高、冬茶醇厚）。
