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在北方茶客的心中，信阳毛尖有着无可替代的分量——它恰似南方的西湖龙井，是北国土地上难得的绿茶珍品，更是河南茶产业的璀璨名片。自古“名山出名茶”，狮峰山滋养出西湖龙井的清鲜，武夷山孕育了武夷岩茶的岩骨花香，而信阳毛尖的根，则深扎在横跨鄂豫皖三省的大别山山脉之中，这片神奇的土地，为其赋予了独一无二的风骨