喝高档绿茶,很多人常把“浓不浓”“煞不煞口”当作评判标准,其实这只摸到了品鉴的“皮毛”。 真正懂茶的人,会从“感受”“特征”“浓度”三个层次递进,才能品出一款高档绿茶的先天优势与匠心所在——毕竟,后天能调整的浓度,远不及原料和工艺赋予的先天风味珍贵。 高档绿茶的品鉴,可以分3个层次:...
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蒙顶甘露简介
蒙顶甘露是中国绿茶中的历史名茶,也是每年绿茶季最早上市的茶品之一。 它承载着2000多年的茶文化记忆,从西汉的茶祖吴理真,到唐宋的皇家贡茶,再到如今的非遗工艺,蒙顶甘露始终是中国绿茶的代表作之一。 一、历史溯源:中国最早的人工种茶记录 1. 茶祖吴理真与蒙顶甘露的起源 ...
【绿茶6】绿茶的乱象
一、绿茶的市场乱象 绿茶啊,要说乱象,那可真是乱得很!人一红了就有绯闻,人怕出名猪怕壮,这在茶叶里也一样。哪个茶出名了,乱七八糟的事就多。绿茶里最出名的是龙井,咱就先拿龙井来说说。...
【绿茶5】绿茶的价格
一、绿茶价格的巨大差异 绿茶的价格在市场上呈现出极大的差异,贵的能有数万元一斤,比如大家熟知的龙井,能见到三五百元一斤的,甚至还有两三百元一斤的。为什么价格差距会如此之大呢?...
【绿茶4】绿茶的功效
一、绿茶与白茶的去火之争 当提到绿茶时,就会联想到白茶。说起喝绿茶,众人皆言其能去火且性质寒凉,那么究竟是绿茶去火,还是白茶去火呢?...
【绿茶3】绿茶的地域差异
一、绿茶的总体介绍 今天咱们要聊的是绿茶。说起绿茶,其范畴颇为广泛,对于大家而言,它是既熟悉又陌生的一种茶。要说十大名茶中的那几款绿茶,您或许都未必全都喝过。 那咱们该如何谈谈绿茶的口感呢?...
【绿茶2】绿茶的上市时节
一、绿茶的工艺 绿茶按工艺分为烘青、晒青、炒青、蒸青绿茶。...
【绿茶1】绿茶的工艺
一、绿茶的霸主地位...
名优绿茶有哪些
根据茶树品种特性、地理气候和工艺特点,我们可以从科学角度进一步解析这个时间序列: 一、早春先锋队(2月下旬-3月中旬) 1. 四川蒙顶甘露 核心产区:雅安蒙顶山海拔1200米区域 早发秘密:选用「川茶3号」品种,结合「防霜扇」微气候调控技术,比江浙茶区早发芽10-15天 ...
恩施玉露加工规程地方标准
恩施玉露生产与加工技术规程PDF,地方标准,湖北省地方标准, 湖北省市场监督管理局发布,DB42/T610-2023。 ...