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茶叶的拼配

茶叶知识

茶叶拼配这事儿，说白了就跟炒菜调味一个道理，不是简单地把几种茶叶混在一起就完事的。真正懂行的老茶师玩拼配，那都是几十年的功夫在里头。 ...

泡茶器具的选择

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泡茶器具的选择，其实是一门"看茶选器"的学问，我来给您细说其中门道： 盖碗三才杯（白瓷最佳） 白茶：白毫银针用盖碗能看清毫毛飞舞，寿眉老白茶还能欣赏叶片舒展 红茶：金骏眉用白瓷盖碗最显金圈，滇红盖碗冲泡蜜香更浓 ...

茶叶品牌排名

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狗牯脑茶，狗牯脑茶叶集团、江茶集团 蒙顶甘露，蒙顶黄芽，四川蒙顶山茶业有限公司 碧螺春，碧螺牌，吴侬碧螺春、三万昌 信阳毛尖，文新茶叶，龙潭（信阳毛尖集团下属）、九华山 都匀毛尖，都匀毛尖集团，螺丝壳产区，绿茶皇后 黄山毛峰，谢裕大、奇松、新安源...

长期喝茶有助于睡眠

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长期喝茶有助于睡眠？这个观点确实揭示了茶叶中"咖啡碱与茶氨酸"的微妙平衡关系，结合现代研究和传统经验，我们可以更立体地理解这个"短期矛盾，长期调和"的现象： 一、科学机制解析 咖啡碱的"快闪效应" ...

茶叶的香气

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青叶醇，高浓度具有青臭气，低浓度具有清香气，沸点在157度。另外，在萎凋过程中，青叶醇一部分产生异构，形成反式青叶醇，具有清香气。 叶温80度，多酚氧化酶失去活性，被钝化了，不可逆。 部分氨基酸有海苔味、紫菜味、鲜甜、腥甜。 ...