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新手如何快速学会分辨红茶的醇厚？

茶叶知识
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新手怕喝不出红茶醇厚？记住这招舌头压秤法！ （顺手晃两下茶杯）你们是不是总被商家说的"醇厚"搞懵？昨天有个茶友跟我吐槽说喝啥红茶都像洗锅水，我扒拉了二十几款茶，发现这三个诀窍最管用—— 第一招：看茶汤玩跷跷板 你们注意过没？好红茶就跟融化的巧克力似的，倒在杯子里会"duang...

如何用茶叶缓解水土不服？

茶叶知识

水土不服用茶叶怎么对付？我教你几招接地气的！ 是不是每次一出门就肚子闹脾气？我跑了很多地方总结出这些茶方子，亲测有效！先说原理啊，茶叶里那些茶多酚、单宁酸什么的（听着很高大上吧），其实就是你肠胃的调解员。重点来了！不同茶要用不同喝法，记好这五招：...

树龄检测方法

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如果你使用周长，你需要做一个计算来确定树的直径：直径 = 周长除以3.14（圆周率）。 然后用树木的直径乘以它的生长因子来计算树的年龄，这是由物种决定的。公式如下：直径 X 生长因子=树龄。 ...

岩茶的香气（史崔克降解反应）

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查找：香入水 史崔克降解反应。降解啥意思呢？氨基酸再加上茶多酚，尤其是其中的儿茶素的氧化产物磷昆。茶多酚的氧化产物磷昆，它会让氨基酸缩基再脱掉一个氨基。它变成了一个什么？醛，而这些醛是能溶于水的，溶于水。脱掉缩基，它们生成的醛是带有香气的，而这些香气是可以溶于水的。 ...

芳樟醇

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芳樟醇又叫沉香醇，沸点低较，199-200度，在浓度不同时，表现出有百合花、兰花香、桂花香、铃兰花香。属于茶叶中的高级香型。

茶叶生物化学

茶叶生物化学简介

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1，茶叶初级代谢产物和二级代谢产物 茶叶中的化合物有初级代谢产物，蛋白质，糖类和脂肪，二级代谢产物有茶多酚，色素，茶氨酸，生物碱，芳香物质和茶皂苷等。 蛋白质：氨基酸 糖类：茶多酚、色素、芳香物质 脂肪：生物碱、 茶皂苷、芳香物质 1）蛋白质与茶氨酸...