中国最早的茶文化、茶叶交易以及人工种植，诸多证据皆指向四川。 其一，在武王伐纣时期，巴蜀小国便已有茶进贡。这一历史事件充分表明，早在那个遥远的年代，四川地区与茶就有着紧密的联系。 ...
最新文章
《僮约》西汉王褒，武阳买茶
《僮约》，是王褒的作品中最有特色的文章，记述他在四川时亲身经历的事。神爵三年（公元前59年），王褒到“煎上“即渝上（今四川彭州市一带）时，遇见寡妇杨舍家发生主奴纠纷，他便为这家奴仆订立了一份契券，明确规定了奴仆必须从事的若干项劳役，以及若干项奴仆不准得到的生活待遇。这是一篇极其珍贵的历史资料，其价值
3种凤凰单丛的火候
在凤凰单丛的品鉴圈里，流传着一句地道行话：“新手喝品种，高山喝山场，老手喝火色。” 对真正懂单丛的人来说，茶的火功对不对味，比品种、山场更能戳中 “心头肉”—— 毕竟，同一片鲜叶，不同火候能烤出截然不同的灵魂。 而在单丛的火功世界里，有三种经典风格堪称...
3款红楼茶
今天咱们聊聊《红楼梦》里 “真实存在” 的 3 款茶。在说具体茶品前，得先理清一个背景：清代的制茶技术已与现代相近—— 六大茶类（绿、红、青、黄、白、黑）已基本成型，绿茶也从早期的蒸青工艺，全面转向了炒青工艺。 不过，即便茶类丰富，清代的饮茶主流仍是绿茶 ——...
《贡茶有感》茶诗
《贡茶有感》 清·董天工 武夷粟粒芽，采摘献天家。 火分一二候，春别次初嘉。 壑源难比拟，北苑敢矜奇。 贡自高兴始，端明千古污。 ...
《咏贡茶》茶诗
《咏贡茶》 【元】林锡翁 百草逢春未敢花，御花葆蕾拾琼芽； 武夷真是神仙境，已产灵芝又产茶。 茶诗翻译赏析 茶诗注释 【1】百草：泛指大自然所有的草木。 【2】逢春：遇到了春天。 【3】御花：这里指贡茶。 【4】葆：有形容草茂盛，草木丛生的样子等意思。...
《普洱茶记》清，阮福
《普洱茶记》 清·阮福 普洱茶名遍天下。味最酽( yàn...
贡茶制度的历史诟病与深层影响
贡茶制度，历来为后世所诟病，其核心问题集中于制度设计的剥削本质与对底层民众的深重压迫，具体可从两方面展开分析： 其一，榷茶制度的垄断性剥削，是茶制度遭骂的核心原因。 这一制度的核心逻辑，是将茶叶的种植、加工与贸易全纳入官方专营范畴，民间严禁私自涉足 ——...
石乳贡茶
元朝的贡茶 “石乳茶”，并非独立起源的茶品，而是承续宋代贡茶传统、又融入武夷茶区特色的产物。其背后不仅藏着茶类工艺的传承与演变，更折射出封建贡茶制度对底层百姓的压迫。要理清石乳茶的全貌，需从 “宋代起源” 与 “元代发展” 两大阶段展开，同时明确其核心属性 ——蒸青绿茶，而非后世的乌龙茶。...
枫露茶
《红楼梦》作为清代文学巨著，不仅描摹了贵族生活的精致图景，更暗藏着丰富的茶文化细节——书中明确提及的茶类多达9种，如“千红一窟”（谐音“千红一哭”的意象茶）、老君眉、六安茶、凤髓、龙井、普洱茶、女儿茶等，而第八回中宝玉特意追问的“枫露茶”，因“三四次后才出色”的独特特质，成为后世茶史研究者探寻的焦点