岩茶的上市时间因品种、火功以及制作工艺的不同而有所差异，以下是详细介绍： 1，轻火岩茶 - 一般在每年的6-7月上市。例如一些高香品种的轻火岩茶，经过采摘、萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘焙等一系列工序后，在6月下旬到7月上旬左右，就可以进入市场销售 。 -...
分类： 茶叶知识
中国茶叶知识博大精深,茶叶按发酵程度分六类，绿茶如龙井未经发酵，鲜爽回甘；红茶如祁门红茶全发酵，香气浓郁。泡茶时，水温、茶具、投茶量都有讲究，水温 80 – 90℃适合绿茶，瓷器能更好展现茶香，不同茶叶各有独特韵味，值得细细品味。
5大福鼎白茶的核心产区
在中国六大茶类中，制作工序最简单的莫过于白茶，鲜叶采摘后不炒不揉，只经萎凋和干燥两道工序，成就了白茶最接近自然的鲜甜口感。 近年来，随着白茶“一年茶、三年药、七年宝”的理念逐渐深入人心，越来越多的人爱上喝白茶、囤老白茶，而大多数人选购白茶有认产地的习惯。 ...
闽南乌龙
1，闽南乌龙有哪些代表性的品种？ 1，安溪铁观音（飘香兰花观音韵，七泡之后有余香），灌木...
茶多酚和芳香物质
第一集：茶多酚是什么 时长：0:00 - 3:00 画面：美丽的茶园风光，镜头聚焦在茶树的嫩芽上。然后切换到实验室里的茶叶样本。 台词： 主播：“大家知道茶树和其他树的主要区别是什么吗？ 就是茶树里面含有较多的茶多酚哦。 ...
乌龙茶的由来
茶叶通史 (三)从绿茶结合红茶发展到青茶 青茶种类很多，制法繁简差异很大。最简单的是白毛猴(白毫莲心);最繁的是武夷岩茶，中间的是摇青乌龙。事物的发展是先简后繁，叙述青茶的起源，当然要从白毛猴说起。 ...
台湾乌龙茶
未完 台湾乌龙茶是我国4大乌龙茶产区之一，闽北乌龙，闽南乌龙，广东乌龙和台湾乌龙。 台湾乌龙茶的发酵程度跨越度比较大，从20%的包种茶到70%东方美人茶。茶性温和，春喝绿，冬喝红，一年四季喝乌龙。 台湾乌龙茶的分类 1，按树种分...
6大茶出现的顺序
炒青绿茶的发展，可以说是制茶工业领域里的大革命。从炒青绿茶发展到各色茶类的时间上的顺序如何，未看到确切记述。 如果根据现今各色茶类的制法来判断，可能是绿茶、黄茶、黑茶在先， 白茶、红茶和青茶在后。 绿茶：鲜叶，XXX，XXX，贮青，杀青，揉捻，XXX，XXX，干燥 ...
信阳毛尖简介
在北方茶客的心中，信阳毛尖有着无可替代的分量——它恰似南方的西湖龙井，是北国土地上难得的绿茶珍品，更是河南茶产业的璀璨名片。自古“名山出名茶”，狮峰山滋养出西湖龙井的清鲜，武夷山孕育了武夷岩茶的岩骨花香，而信阳毛尖的根，则深扎在横跨鄂豫皖三省的大别山山脉之中，这片神奇的土地，为其赋予了独一无二的风骨
红茶六级叶象发酵理论
红茶的香气：由强烈青草气---青香—兰花香—桂花香—果香— 低香—香低(几手嗅不到香气) 红茶的色泽：青绿色—青黄色—黄色—黄红色—红色—暗红色变化分为六级叶象： 一是感官鉴别。像贵州湄潭茶叶研究所和羊艾茶场研究“发酵”叶象与“发酵”程序的关系，将“发酵”叶象分为六级...
贵州茶
1 贵州茶的现状与特点 贵州的茶，跟江西这个命运有点同命相连的意思。贵州是全国茶叶种植面积最大的省，地理位置得天独厚，兼具低纬度，高海拔，寡日照，多云雾、少污染特别干净的一个制茶的大省。 ...