作者： 3ctea

茶癖

茶叶知识

茶癖 病名。嗜茶太过，积久所致的癖病。见《丹溪心法·积聚痞块》。《儒门事亲》卷八：“好茶成癖，积在左胁。”证见饮食减少，面黄，乏力，腹痛等。《杂病源流犀烛·六淫门》治用磨积丸、星术丸等方。或用石膏、黄芩、升麻为末，砂糖水调服。 普洱生茶尤甚。

滇青工艺

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1951年《中国茶讯》第二卷十一期刊登的冯军《云南茶叶产销概况》一文中介绍的普洱茶制法，代表了当时普洱茶的制法，具体可分为初制和复制两部分。 初制方法为每次取鲜叶2-2.5千克置铁锅中炒萎，用手搓揉，使出汁成条，晒干后即成毛茶，亦称散茶，即现在的云南晒青茶，简称“滇青”。 ...

树龄检测方法

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如果你使用周长，你需要做一个计算来确定树的直径：直径 = 周长除以3.14（圆周率）。 然后用树木的直径乘以它的生长因子来计算树的年龄，这是由物种决定的。公式如下：直径 X 生长因子=树龄。 ...

微生物发酵的4大霉

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黑茶在渥堆中微生物群落主要是酵母、霉菌和细菌。 其中以酵母菌最多；霉菌则以黑曲霉占优势，其次为青霉；细菌为无芽饱短小杆菌等。 因为霉菌能利用各种多糖作碳源，它们代谢的结果产生了大量的双糖和单糖，使酵母菌有了足够的营养，于是迅速繁衍。霉菌和酵母菌大量繁衍的结果，抑制了细菌的生长。...

近代普洱发汗茶（发酵历史）

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近代以来普洱茶发汗工艺发展的总结： 1，民国时期 1927年：胡作舟在《栽茶浅言》中介绍，制茶先将茶叶用甑蒸或锅炒，第一次炒至叶瘪，取出揉搓，略凉后放屋内干净地面让地面吸水，数小时或次日再放日下晒，随晒随揉，遇阴雨可用锅炒。这表明当时普洱茶制作已有发酵行为。 ...